什么样的斩拌机适合用来做潮汕牛肉丸

什么样的斩拌机适合用来做潮汕牛肉丸V，chunqiujixiechang 做潮汕牛肉丸需要的斩拌机，跟普通的斩拌机不一样，要求锅间隙小，斩转速快，斩切上筋，乳化度好，弹性好。一般生产潮汕牛肉丸需要220型或者330型高速斩拌机的比较多。

330斩拌机作为斩拌机中比较大的型号之一，国内生产330斩拌机质量过硬的不多，该设备涉及到大型的加工机床，生产厂家需要具备大型数控龙门铣床，刨床、车床、磨床，热处理调质等加工能力，对设备的精度，严丝合缝的程度要求很高。

330斩拌机是利用高速旋转的斩将肉、蔬菜、香菇、木耳、葱、姜等物料斩切成不同大小的颗粒。我公司生产的斩拌机速、锅速、斩与转锅的间隙达到合理的组合，使斩切产品颗粒更均匀。

330斩拌机转锅后盖带防漏胶条，斩料和清洗过程中不向锅外漏料。

330斩拌机轴采用两道密封，保护轴承不被锈蚀，延长轴承的使用寿命，防止油污进入锅内，保持轴旋转部位良好的润滑使传动平稳，密封件易于更换。

330斩拌机尖与斩锅的间隙小于2mm。

330斩拌机以不锈钢为原料，结构紧凑、美观、易清洗。

330斩拌机主要部件采用数控机床加工，确保加工准确度。

机架：碳钢加固，多层防腐处理。

外包：SUS304不锈钢，厚度2毫米

轴箱：采用铸件加基板焊接而成,基板厚度20毫米。

防水控制面板达IP65级，人性化设计，操作简单安全。

刃锋利耐用、高速运行平稳，料斩拌、乳化效果好。

选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

330斩拌机主要技术参数

转锅容积：330升

生产能力：200kg-240kg

斩数量：6 把

斩拌速度：250/1000/3600 转/分       

转锅速度：7.5/10/15 转/分

出料器转速：无级调速