蒸饺、煎饺、烫面、水饺使用真空和面机的好处介绍

蒸饺、煎饺、烫面、水饺使用真空和面机的好处介绍，V,chunqiujixiechang 使用真空和面机，可以少用甚至不用食品添加剂，不用面皮改良剂，增筋剂等。和面过程不仅需要多加3%的水分，还可以提升面皮筋度，弹性，韧性，增强抗裂、抗冻的功能，使用全自动饺子机离不开真空和面机，面皮不粘面辊模具，饺子成型之后饱满圆润。

春秋真空和面机具有普通和面机无法比拟的和面效果，主要应用于速冻水饺、冷鲜面条的加工上。

真空和面机用于速冻水饺加工，采用传统和面机制作面皮方式，表皮弹性、韧性差，速冻之后破损率较高，面皮的柔韧性和透明度很差。正确使用真空和面机之后，不仅大大提高表皮的弹性和韧性，还大大减少了冻裂率，面皮的面筋值和透明度大幅提高。是现在很多速冻水饺加工厂必选的和面生产机器。

山东诸城春秋专业制造真空和面机16年，所有桨叶真空和面机均采用日本进口密封技术、变速箱调速结构（其他厂家都是减速机），无级变频调速，适应所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不锈钢面箱钢板，*使用加强筋，不变形、不生锈，使用寿命更长久，比其他厂家粗一倍的主轴，确保主轴、轴承座、轴承使用年限更长。

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